Fragaria×Ananassa
フラガリア×アナナッサ
いちごとハチミツのコラボレーションっ
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江戸川で養蜂場をしている『Y&Yハニー』さんと、フラガリアでコラボしましたっ

10/31、11/1の2日間、大井町の小学校のグラウンドで開催される『健康フェスタ』にY&Yハニーさんが出展につき、ハチミツの販売と合わせて天然ハチミツを使ったお菓子を販売したいと依頼がきましたっ

市販のハチミツよりもフルーティーでさらさらで香りもよく、珍しいハチミツだし、楽しそうなイベントなのでお受けし、いちご×ハチミツのコラボ焼菓子を制作しました~

Y&Yハニーを経営している鈴木サンご夫婦と話し合いながら…マドレーヌ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、キャラメル、スコーンの5種に決め、試作をしましたが…お話をいただいてから10日程しかなくて毎日ハチミツと格闘しながら試作と制作に追われていました…(なので最近ブログを更新していませんでしたっすみません…)

亀戸以外で商品か売れることも、ステキなコラボもできて大満足ですっ
もう少し時間があればもっと改良して良いものをまたの機会に作れたらイイナと思っていますっ
つながりになったロケッティーダさん、Y&Yハニー鈴木さん、どうもありがとうございます
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