Fragaria×Ananassa
フラガリア×アナナッサ
新作ケーキ、ガナッシュムース
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新作ケーキの登場です
バレンタインもいよいよ2週間後です!
今日ご紹介する新作ケーキは、2・15(2月の苺の日)までの限定ケーキ【ガナッシュムース ¥470】です。

チョコレート味のムースの中には、いちごのギモーブが入ってます♪
そしてそして、みなさんの恋がうまくいくように、あたしの気持ちも入ってます!
目にはみえないけど、きっと効果を発揮してくれるでしょう!!


そしてそして、先日お客様から、ロールケーキをいただきました☆
お客様が食べておいしいと感じたケーキをいただいて、3人でわくわくしながら食べました。
毎日、ケーキを食べてますが、お休みの日にはやっぱり、ケーキを食べちゃうわたしたち。
楽しみながらお勉強させていただきました。
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五十嵐さま、ありがとうございました!
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プラリネムース、NEWバージョン
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プラリネムース、リニューアルです♪

上に、緑のクリーム、ピスタチオクリームをのせました。
今までのチョコレートソースも好きなんですが、まかない(ケーキはまかないとは言わないかな?)
で、はしっこのプラリネムースに、これまたちょっと残ったピスタチオクリームをのせてみたら

【おいしかった!!!】ので、リニューアルです☆
お値段はかわらず¥450
ぜひ、おためしくださいね♪

ちなみに、プラリネとは、飴がけしたアーモンドをペースト状にしたもので、
これをチョコレートと合わせて、ムースにしました。
バレンタインにちょうどいいんではないでしょーか??


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そして、今日から5日間、限定で始まった、恵方巻ロール。
今日は、横からのショットをのせてみます。
好評で、うれしいです。
明日も、たくさん、巻きますよーー
苺 恵方巻ロール
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   【 苺 恵方巻ロール  ¥555】

フラガリア アナナッサの恵方巻ロール完成しました!!

この時期、デパ地下やコンビニでも見かける恵方巻。
あたし、単純に手巻き寿司大好きなんですよね。なので、とっても嬉しいこの時期。

どうせなら、大好きな恵方巻、いちご専門店のフラガリアが、いちごにこだわって恵方巻ロールを作ってみよう!!
と思いまして。。。作ってみました!

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中身はこんな感じになってます!
分かりやすい?ようにちょっと広げてみました。。。
ちらっと見えるのは、かわいいサイズのいちごさん。
今が旬のとちおとめです☆

クリームは3種類。カスタードと生クリームとピスタチオのクリームです♪
そして、生地もいちご味のピンク色。

写真では分かりづらいですが、恵方巻ということで丸かぶりできる○5cmのロールです。
今までのフラガリアでは、一番細いロールケーキになります。
そして、長さは15cm。

お値段は、鬼はそとーーーっゴーゴーゴーで、555円です♪

今年の恵方は、 南南東 ですから、一気にガブリとやっちゃってください!

今回、販売する期間は、1月29、30、31、1、3日の5日間です。
ご予約も承っております☆

そろそろ、バレンタインチョコもお店にならび始めましたよ。
是非、ご来店くださいね!
いちご尽くし!!



いちごが旬を迎えていますよー

いただきものですが、いちごのアメもこんなにいろいろでているようです


少し前に賄いでいちごパスタも
栃木の宇都宮で見つけたものです

おいしかったですよ~自家製でも作ってみたくなりました
パスタソースも付いていて、お味は甘酸っぱい味でマヨネーズのトッピングが効いてます!!

いちごの新しい食べ方や新品種、新商品などいちごの情報も色々お知らせできれば、と思っています

フラガリアでは今年、節分の恵方巻きを作る予定なので来週末は要チェックですよっ

バレンタイン新商品も少しずつ並んでいるので順次ご紹介していきますね


お楽しみに~

1月のいちごの日☆うさぎカップ
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【うさぎア ラ モード  ¥630】
今月はスペシャルな陶器のカップに入れて作ってみました!!!

今年の干支でもある うさぎちゃん、大きい苺からピョンと出てきていて

し か も!!
フラガリアスタイルなんです。

頭にいちご乗せてるんですよ。 カタログで見た時、迷わず仕入れてしまいました
満を持しての登場です。

そして、気になる中身は、フラガリアでは初の、プリンアラモードです
生クリームとスポンジ、いちごとバナナが入って、また生クリームをのせて。。。

さらに、フラガリア自家製のジャム【いちごとバナナとこしょうのジャム】が入ってます!
上には、キャラメルがツルンと光る、王道プリンが乗っかってます。
しっかり焼いたカスタードプリンは、フラガリアでは初めて作りました。

オレンジや木苺、ブルーベリーと、さくさくクッキーが乗った スペシャルな うさぎアラモードです。

15日、1日だけのスペシャルケーキです。
是非、おためしくださいね!!

ご予約、お取り置きも承ります。
スペシャルレコードケーーキ
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今日作った、大切なお友達のケーキです。

中にはいちごがぎっしり!

とってもステキなお式で、幸せな気持ち満載でした♪
清香いちご



農業関係の方が読む新聞、”農経新聞”の記事にいちごを専門に取り扱うお店として取材を受けました!!

記者の方にいちごの使いわけ、品種別での使い方、調達方法なといちごに関することなどをメインに お話をしました

福岡県産の大粒いちご、『清香いちご』をいただきました~

清香いちごはいちごと桃を足したような、とっても香りが甘い、味も甘味が強く、少しやわらかめのいちごでした

昨日と今日でさっそく使いました~
タルトレットに贅沢にのせました~

鹿島さん、どうもありがとうございます
新商品!!シューラスク♪
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【シューラスク ¥190】

焼き菓子にも新しい仲間が出ましたーー!

シュークリーム(普段は、かめの形のかめいちごシュークリーム)の外側のシュー生地に
いちごのお砂糖をふって、カッラカラに焼き上げてあります。

素朴な甘さで、止まらないお味です。

最近ではよくみかけるシューラスクですが、フラガリアではいちごのお砂糖で苺仕様になってます
ちょっとした贈り物にもいいかもです♪
フラガリアの七草粥


今日は1月7日、お正月に疲れた胃袋を休めるために七草粥を…という風習に習い、フラガリアも本日の賄いは七草粥です

元気がでるように赤いパプリカやエノキも入れて具だくさんなフラガリア流の七草+α粥ができました~

七草粥セットは近所の八百屋さんで激安でした~笑っ

明日から3連休!!
もうすぐ成人式、15日はいちごの日…2月には節分にバレンタインとイベント目白押しですっ

節分には恵方巻きロールを予定してます!!!

今後のフラガリアに乞うご期待ですよ~
メレフィーユ!!
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フラガリアに新しいケーキの登場です☆
      【メレフィーユ ¥360】

いちごのメレンゲで、自慢の生クリームをサンドしました♪
メレンゲのミルフィーユで、メレフィーユです

ピンク色とキラキラ飾りの、女の子満載のケーキです。
見た目だけじゃなく、味も自信作なんですよーーー。
ぜひ、お試しくださいね♪


そして、そして、今日は亀戸のケーキ屋さん【モンレーヴ】さんに伺ってきました!
新年のご挨拶と、写真であたしが持っている大きなトレーをお借りしてきました。

1月10日、あたしの大好きなお友達の結婚パーティがあり、ケーキのオーダーをいただいてます。
そのケーキ用に大きくて、すてきなトレーを快く貸して下さいました!
いっつも、優しく接してくださる【モンレーヴ】さん。ありがとーーございますっ。


自転車での帰り道、まりりんが自転車 並走で撮ってくれました。
みなさん、どうぞ、待ち受けに♪
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初売り!!新春セーール☆
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今日から、元気に営業しております!
初売りの今日は、新春スペシャルケーキをお出ししました!

今日お出ししたスペシャルケーキは
いつものティラミスのお正月ヴァージョン
【ピスタチオといちごのティラミス】
クリーミーな口どけの【レアチーズムース】です。

まだまだ、2011年新作ケーキもお出ししていく予定ですので、またお知らせしますね。
【かぼちゃと木苺とチョコレートのムース】などなど予定してますっ
ちなみに、新春ケーキは数に限りがございますので、お早めに!!

写真は、お年賀にお持ちいただけるように、【プリン4個セット お得な1500円♪】です。
今冬スタートした、ゆずみるくぷりんと、ベリープリンが2個ずつ入ったセットになっています。
(写真は、かぼちゃプリンが入っています)
通常400円のプリンたちですから、100円お得なセットになってます♪
お年賀の帯もご用意していますので、お申し付けください。


さて、仕事始めの今日は、ご常連さまのご来店が多くて嬉しくなっちゃいました。
『そろそろ、ケーキが食べたくなってしまってー』なんて言葉に感激しちゃいました☆

そして、そして1月のお休みは、11(火)、12、19、26日の4日間となります。
フラガリアは水曜日が定休日となります!
宜しくお願い致します。

メールマガジンではお知らせしていたのですが、明日5日(水)まで、焼き菓子100円セールも行ってます。
新春セールです!
※5日(水)は営業致します!!
お日持ちは長くないのですが、この機会にぜひお味見してみてくださいねっ!










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2011年・元旦

新年あけましておめでとうございます

2010年、大変お世話になりました

2011年も宜しくお願い致します

年始は1/4からとなりますので、お待ちしております