Fragaria×Ananassa
フラガリア×アナナッサ
ふるさとプラザのとちおとめイベント!!





昨日、有楽町の『ふるさとプラザ』さんでイベントが行われました
『国産食材でプチ贅沢』というテーマで”栃木県産いちご”をメインに、ふるさとの味を東京でいただきながら栃木の田舎暮らしや農業、栃木県産の食材のこと、観光のことをグルメ情報サイトぐるなびさんや栃木県の農家さんや現地の方も出演し参加者の方々と情報交換・交流会という事で…

イベントでは栃木県産いちごを試食しながらとの事で、いちごといえば『フラガリア×アナナッサ』なので(笑)、栃木県産いちごをたっぷり使用したケーキをと依頼を受けました~

フラガリア特製スポンジは栃木県産米粉を使用し、今回はドライ加工したいちごを入れて焼き込みつぶつぶの生地に、甘さ控えめ生クリーム、とちおとめをたっぷり入れてかわいいロールケーキに仕上げました~

納品時は準備中だったのでイベントの様子は見れませんでしたが、きっと楽しいイベントだったと思います

そして先日、ご常連サマからアイスの差し入れいただきましたっ
いちごのジャイアントコーン
激うまでした

なつサンありがとうございます

いちごも旬を迎え、フラガリアはいちご尽くしです

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津軽りんごといちごのジャム
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まりこさんのおうちからやってきた、真っ赤なりんごを使って、ジャムを作りました!!

赤いリンゴと、青いりんごがたくさん詰まってきた箱の中から、今回は真っ赤な津軽リンゴと
とちおとめをコトコト煮込んで、おいしいジャムができました。
かなり自信作です☆

リンゴは粗めにすりおろして、贅沢に使っています☆
ありがとうございます!青森の澤口家のみなさんっ!


そしてそして、早速お買い上げいただいてます。
今日は、小学校が一緒のお友達が、お店に来てくれました。

おなかには来月生まれる予定のbabyも☆
大きいおなかは、あったかくて、幸せがつまってるんだろうなぁって思いながら、なでちゃいました。
妊婦さんて、ステキだなぁ♪

結婚式から1年、お祝いのギフトも渡せて、あたしも幸せです。
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京都のケーキ屋さん
24,25日と連休いただいてました、フラガリアです!

さらに、もう一日お休みをいただいた私は京都へ行ってまいりました♫

京都には、うちと同じくいちごがテーマのケーキ屋さん【マガザン デ フレーズ】さんがあって、しかも起業された時は女性が2人。
あたしたちも一緒!

勝手に目標として憧れのケーキ屋さんです。

お店はとっても可愛くて、すてきでした。ケーキも可愛くって全部食べたかったー

お店の2人にたっくさんお土産を買って、大満足☆

次に四条にある、ミディアプレミディのタルトも買いに行きました。

ここのお菓子は初めて食べた時から虜になってしまって、やっぱり今回も間違いない美味しさ。

ここでも、お土産を沢山買っちゃいました。
ケーキ屋さんにケーキを買うっていう。。。まぁ、研究ということで(笑)


紅葉は言葉にならない位美しくて、
お寺さんでは年月の深さや建物のパワーに圧倒されて
いのちの洗濯の旅でした。

高台寺、青蓮院門跡や知恩院の
夜間拝観は一生の思い出です。
目から、肌から、心で感じたこの旅をケーキにしたいです。

お休みをくれた2人に感謝です。

少ないですが、お客様用にもお店にお土産ご用意してます。
もしよければ、想い出話とお菓子を受け取りにいらしてくださいね☆
パーティープチケーキ


11/23の勤労感謝の日、お向かいのBMWさんのお客様感謝祭が開かれ、そのパーティーで使う子供用のプチケーキをオーダーいただきました~

丸い、キャンドルの ようなプチショートケーキ×50個!!

小さいケーキがいっぱい並んでるのもかわいいですよねっ

パーティーや謝恩会、卒業式、卒園式、など特別オーダーケーキもご相談いただければできる範囲でご対応致します

昨日24日、本日25日は連休をいただいております

また明日から営業致しますのでお待ちしてますっ
ギフトと差し入れとお土産と☆




先日、松屋さんお歳暮ギフトの第1号が入りました~

2種類あるうちの『クリスマスのお菓子ギフト』でしたっ

ピンク色のかわいいボックスにピンクのリボンがけ、お手提げ袋もお馴染みのピンク色、のピンク尽くしのギフトですっ
もちろん、松屋ギフト以外にも¥1500くらい~¥5000くらいまでなど色々なギフト対応もしております

お歳暮を贈る時期が近づいていますので、ぜひご相談下さいねっ

そして青森の実家からおいし~いりんごが届きました~

贅沢にジャムやお菓子に使おうと思ってます

おいしくいただいてま~す差し入れありがとうございま~す

そしてそして、大好きなご近所のみずのサンからもお土産いただきました!!
九州限定のあまおういちごぷっちょ

パッケージもかわいくって食べるのもったいないくらいです
ありがとうございます

クリスマスクッキー!
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クリスマスケーキのパンフレットも沢山の方にもらっていただいていて、
クリスマス感がいっぱいのフラガリアです☆

焼き菓子にもクリスマスが登場です!

【クリスマス いちごジャムクッキー  ¥110】

お花みたいに絞ったクッキーの真ん中に、フラガリア特製のジャムを入れて、リースに見立てて焼き上げました!
去年まではなかった、新作です。

ぜひ、クリスマスギフトにお使いください

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そしてそして、昨日はお休み!
わたしは、前の職場のみんなとご飯を食べに行ってきました!女の子ばっかり11人くらいで、賑やかご飯でした☆オイシカッタァ   年も近くて、話すことも尽きません。

そんななか、このかわいい いちごボールペン いただいちゃいました!
相方まりりんちゃんの分まで!!
 (ちなみに、この方は、まりこさんのことをまりりんちゃんと呼ぶ、とーーってもかわいい方)

しかも、すてきなご報告までしてくれて、幸せおすそわけしてもらっちゃいました♪ あやかるぞ!!w

いちごで七五三♪
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今日は七五三♪
フラガリアのお隣は美容室なので、お着物を着たかわいい女の子がお店の前を通ります。
真っ白のお着物に赤い帯で、おもわず見とれちゃいました。

自分の時は、どーだったかなぁ?なんて、思い出してみたり。。。
たしか、帯が苦しくて写真を撮るころには、ブーたれた顔をしていたような記憶が。。。モッタイナイ

お店では、明日いちごの日と、今日の七五三の2日間の限定で

   【七五三ロール ¥753】を販売致します!

いちごが7つ、ブルーベリーが5つ、きいちごが3つの 7 5 3ケーキです。
去年とまた少し違った、中身になっています!

ちなみに、大人でも美味しく楽しめる内容になってますし、年齢制限はないので、是非ぜひーー

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そして、こちらは相方まりちゃんの大切な友人からのオーダーで、3歳の息子さんのお誕生日のケーキです♪
中はバニラのムースになっています。

おめでとう!れおん君
松屋のお歳暮ギフト2010
今年、初めて百貨店さんの「お歳暮ギフト」を出させてもらうことになりました。
毎年お世話になっている、松屋さんです!!

こちらは定番焼き菓子を中心に11点、フラガリア×アナナッサの「お菓子ギフト」¥4200(送料込み)
いちごのお菓子がたくさん詰まったピンクのお箱のかわいいギフトです
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https://mg-web.jp/winter/detail.php?pid=112173


もうひとつは、フラガリア×アナナッサの「クリスマスお菓子ギフト」¥5250(送料込み)、
13点のお菓子入り、限定のクリスマスモチーフの焼き菓子も入ったスペシャルギフトボックスです

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https://mg-web.jp/winter/detail.php?pid=112178

お歳暮はインターネット予約、受け承り中です!!
商品は11・17~のお渡し、ご希望ない場合は12月上旬に発送予定となります。


そして、
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松屋オリジナルデコのクリスマスケーキ「いちごサンタのクリスマスプレゼント」15センチ¥4515(税込み)
こちらは12・17まで、ご予約承り中です!!
お店にもカタログご用意ございます
https://mg-web.jp/osechi2011/detail.php?pid=115247

また、店頭販売のクリスマスケーキのご案内は、プロフィールの部分でご覧いただけます
店頭ご予約は12・15までとなりますので、お早めに~
すてきなお話し


日曜日に最後にいらしたお客様は、時々いらっしゃるお父さんで、
たしか、いつもは小さい女の子とくるよなぁって思ってたんです。

オーダーいただいてケーキを箱詰めていたら

「娘の将来の夢が、ここのいちごのケーキ屋さんになることだって
幼稚園で書いたらしいですよ。」
だって!

!!!!!

もー感動してしまいました。
松屋クリスマスといちごの日のお知らせ




11月になり、クリスマスケーキの予約もご好評の中、フラガリアもバタバタと忙しくなり始めてきました~

今年も11/5~松屋銀座さんのクリスマスケーキのご予約もスタートしましたっ12/17までとなります
今年のテーマは『北欧のクリスマス』…あたたかさ・家族・手作り感をイメージしてデザインしました
カタログもぜひご覧下さいねっ

今日からまた『いちごモンブラン』復活です

今年は土台のタルト生地をいちご紅茶からチョコレート味のタルトショコラに、中のショコラスポンジをいちごメレンゲに、チェンジしてみました!!
中はいちごを丸ごとお酒とシロップ漬けしたもの、生クリーム、しっかり栗味でラム酒の効いたマロンクリーム、いちごパウダー、食感のカカオニブ、ピスタチオ…と盛りだくさんです
¥450、満足感あるお味ですのでぜひお試し下さいっ


そして『いちごの日』ケーキは『七五三ロール(まるごといちごロール)』¥753です
1~2名様用のちょっとビックサイズでお得なケーキです
いちご7粒ブルーベリー5粒木いちご3粒トッピングし中はいちご生クリームとパートドフリュイ(ゼリー)入り!!
お楽しみに~
新作!いちご ゆず みるく
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良いお天気ですねーー♪
お客様のお洋服が、かるいかんじで、なんだかうきうきしちゃいます

今日からお店では、【 いちご ゆず みるくプリン ¥400】が始まってます。

今までの、【いちごごま みるくプリン】同様、玉子を使用してないアイテムなので、玉子アレルギーの方にも
おすすめです。
生のいちごから作ったいちごゼリーの層と、ゆずの香り高い みるくプリンの2層になっています。

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そして、ついに出ました!!!
いちごの王様、とちおとめです。

10月末から、市場には登場していたようですが、出始めは1p1400円!
やっと、価格も落ち着き、甘さものってくる時期になりました。

フラガリアでは、ロールケーキ、タルトに今は使用しています。

毎日このケーキは、こんな品種のいちごが使われているかを【今日のいちご】というボードに書いてお知らせしているので、よかったらご覧くださいっ

では、みなさま、よい週末を~♪
緊張のパネルディスカッション!!
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昨日のお休みに、参加させていただきました!
秋葉原駅を降りてすぐのダイビルの中で行われた【中小小売商業活性化フォーラム】にです。

漢字いっぱいの、スーツで満載の、でっかいホールに、大きいスクリーン
すべてがいつもとは違う中、お話させていただきました。

ちなみに、あたしたちは、いつもお店にいる時の格好で参加です。
つまり、コックコートに、赤いサロンをまいて、頭は 【いちごてぬぐい!!!】


緊張のため、もう、何回トイレに行ったか。。。(笑)


わたしたちの出番の前には、『お客様をワクワクさせることで収益を生む商いとは』なんて講演もありまして。。
わたしたちもとっても興味深いフォーラムでしたよ!

普段、じぶんもお店を出れば、ものを買う側で
野菜とか、トイレットペーパーとかの10円をとっても気にしたりするなか、
好きなブランドのスニーカーや、お肌にいいクリームなんかは値段を気にしなかったり
無意識に、価値感でお買いものをしていて。。。

この講演をしていた小阪先生はとってもわかりやすく『買いたいなぁって思うスイッチをドカーンと押してあげればいいんですよね。』とお話されて、妙に納得。

自分たちが、壇上に上がっているところは写真に撮れなかったのですが、会場はこんなかんじです。
まりこさんとあたしの他に、田園調布のお花屋さんと、神楽坂の炭火焼やさんで横並びに座り、
お客様に向けて、どんな思いで営業をしてるか。。。なんてことをお話する、そんなディスカッションでした。

小阪先生や、他の参加者さんのようには、うまくお話はできなかったのですが、わたしたちなりに自分たちがしていることはお話できたんじゃないかな?と。
出番が終わった後は、緊張も和らぎ、『もっとうまくお話できたはず!次はもっと!』なんて思う余裕も出てきっちゃったりしてw


でも、とっても良い経験をさせていただきました。

改めて、あたしたちが共同で経営をしていることは、珍しいケースなんだなぁとも思ったのと
『いちご』のケーキ屋であるということも、稀なケースで、
この2つに肯定的な理解を示していただけて、こうやって、お誘いをいただけたこと、とっても嬉しかったです♪


かめいちごシュークリーム アゲイン!
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明日は文化の日!!水曜日ですがフラガリア営業いたします☆


そしてそして、明日から、フラガリアの人気者
お久しぶりの【かめいちごシュークリーム ¥300】の登場です!!


亀戸のかめ、フラガリアのいちご。
無敵のコラボレーションです

いちごたくさんのエクレアは、お休みに入りますが、今回のこのシュークリームにも
バニラビーンズ入り の たっぷりカスタードクリームと、ピンク色のいちご生クリームが詰まって

頭のいちご と 手のくるみ がおいしーアクセントになってます。
甲羅は、お店でもお売りしてる、いちごクッキーをのせてます♪

実はお値段も去年より。。。30円お安くなってるんです!
いろんな方に、かめいちご君を楽しんでいただきたいから、お値段改定してみました


今日は、お友達やお知り合いの方がいっぱいお店に来て下さいましたーー。
さしいれ沢山ありがとうございますっ

今日いただいて嬉しかったナンバーワンッ、パルムいちご味!!
ずっと食べてみたかったので、今お店の冷凍庫に入ってるのですが、明日営業が終わったら、食べちゃおーーー!
楽しみですっ

明日、祝日の営業の振り替えで、明後日4日の木曜日がお休みとなります。

実は、この日は、まりこさんとわたしは、秋葉原にて中小小売企業 商業活性化フョーラムのパネルディスカッションにて
パネリストとして参加いたします!
うまくお話出来るか、今から不安ですが、これも普通ではできない経験!
頑張ってきます!
クリスマスケーキのご予約開始~♪
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店内すっかりクリスマスのフラガリアです♪
昨日の夜に、ツリーを出して、かぼちゃをしまって、すっかり冬です。

クリスマスケーキのカタログも、みなさまにお渡し始めてます!
すでにご予約もいただいて、順調なスタートを切りました。

今年も早期ご予約の方には、プレゼントをご用意してます☆

1年目は、いちごキャンドル
2年目は、かめいちご (いちご柄の甲羅の亀のマグネット)

今年は。。。。まだ 内緒です。

今年はお渡しする方法も、新しく挑戦してみようと思ってます!
是非、お早めに予約してくださいねっ

今年も 【松屋 銀座】さんにクリスマスケーキを出します!
こちらも、カタログが出来上がっているので、よかったらご覧になってみてください☆
あたしも、カタログもらいに行かなきゃ!


今日は、まりこさんのお母さんと、お姉さんがお店に遊びに来てくれました!
昨日は、わたしの両親がお店に寄ってくれて、なんだか、家族っていいなーーって改めて思っています。
クリスマスは大事な人たちとゆっくり過ごしたいですよね。

あたしたちは必死な顔してケーキ作っていることと思いますが、
その分、皆様がハッピーに過ごせるように、心をこめてケーキを作らせてもらおうと思ってます


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