Fragaria×Ananassa
フラガリア×アナナッサ
今日のいちご
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今日ケーキに使用したいちごの品種は北海道日高産の『ほほえみ家族』いちごです

初めて食べたのはフラガリアを始める前に北海道へいちご探しの旅で、『ほほえみ家族』いちごに出会いましたっ

夏秋いちごの一種で実がしっかりしていて甘酸っぱくて色もきれいないちごですっ

お店を始めて、久しぶりに再会した『ほほえみ家族』も夏秋いちごでは定番の北海道産『夏実』いちごよりも果皮が赤くて味もいちごらしく、甘酸っぱくておいしかったですっ

画像のいちごをみてわかるようにヘタもぴょんぴょんハネていて新鮮ですっ

今日はショートケーキに使用しましたっ

『ほほえみ家族』も生産量があまり多くないのでなかなか出回りません…

もうスーパーには『とちおとめ』いちごも並んできていますので、『ほほえみ家族』ももう間もなく終了です

なんだか和むネーミングの珍しいいちご…『ほほえみ家族』

明日も使う予定なので、この機会にぜひ召し上がってみてくださいっ
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絵のプレゼント
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少し前に絵をいただきました

砂町に住んでる方で亀戸・大島・砂町の情報紙『すなしま』の表紙絵も書いている方です

とても気さくな方でフラガリアでお茶をしながらお店の絵を書いてくださって、額にいれてものをいただきましたっ

お店に絵があればいいなとは思っていたので、店内に飾ってあります

ご来店の際はぜひご覧くださいねっ
七五三&いちごの日
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明日は15日は七五三&いちごの日ですっ

『まるごといちごロール(七五三ロール)』¥753

お楽しみに~


七五三のお子様にはステキなプレゼントもあります

明日の香取神社はお着物や袴姿のお子様やご家族で賑わうのでしょうか…

お祝いにぜひ七五三ロールをっ!!!

お待ちしておりますっ

クリスマスのポスターも完成しましたっ


こちらもとってもかわいい仕上がりですので見に来て下さいねっ

クリスマスケーキのご予約もまだの方はぜひっ!!!

11月のいちごの日
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今月11月のいちごの日ケーキは…『まるごといちごロール 』です

今月のいちごの日、11/15日は『七五三』なので千歳飴に見立てて長くてまるごと食べられるようにロールケーキに仕上げました


スポンジにいちご生クリームとギモーブ(マシュマロ)、まるごといちごを包み込んだロールケーキ、上には七五三らしく、いちご7コ・ブルーベリー5コ・木いちご3コを並べて…いちごのペーパーでラッピングしてみました

お値段も七五三にちなんで¥753…です!!!

七五三の方はおめでたいお祝いの日なのでプレート、ろうそくもお付けできます
もちろん七五三ではない方にもぜひオススメですっ


ご予約、お取り置き もお受けできますっ

ポイントカードを始めてもうすぐ1ヶ月です
みなさんお持ちでしょうか

いちごの日はポイントが2倍ですのでカードをお持ちの方はお得ですっ

お待ちしておりますっ




クリスマスツリー
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飾りましたっ

フラガリアはクリスマスムードでますますかわいさを増していますっ

ぜひ見にいらしてくださいねっ
クリスマスケーキの予約始まりました!!
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クリスマスケーキのご予約開始ですっ

カタログが完成しましたっ

今回もお世話になっている小林コーポレーションさんに作っていただきました!!


もう間もなくポスターも完成しますっ


最近クリスマスケーキの問い合わせが多かったので、お待ちのお客様、お待たせ致しましたっ

今年は全部で8種のデコレーションケーキをご用意致します

定番のショートケーキを始め、タルトやムース、ブッシュドノエルの他、シフォンケーキが新たに加わり、定番デコレーション商品の焼きチーズケーキとベイクドショコラもご予約お受け致します

銀座松屋さんのクリスマスケーキも昨日からご予約が始まり、1日めから11台のご予約をいただき、好調なスタートですっ

クリスマスケーキはご予約いただいたほうがご希望の商品を確実にご用意できますので、ご予約をオススメします

数に限りがあるものもございますので、みなさまお早めに店頭にてのご予約をお願い致します!!!
明日
11/2は月曜日ですが、休業致します…

3日、文化の日は営業致しますのでお待ちしておりますっ
いちごとハチミツのコラボレーションっ
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江戸川で養蜂場をしている『Y&Yハニー』さんと、フラガリアでコラボしましたっ

10/31、11/1の2日間、大井町の小学校のグラウンドで開催される『健康フェスタ』にY&Yハニーさんが出展につき、ハチミツの販売と合わせて天然ハチミツを使ったお菓子を販売したいと依頼がきましたっ

市販のハチミツよりもフルーティーでさらさらで香りもよく、珍しいハチミツだし、楽しそうなイベントなのでお受けし、いちご×ハチミツのコラボ焼菓子を制作しました~

Y&Yハニーを経営している鈴木サンご夫婦と話し合いながら…マドレーヌ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、キャラメル、スコーンの5種に決め、試作をしましたが…お話をいただいてから10日程しかなくて毎日ハチミツと格闘しながら試作と制作に追われていました…(なので最近ブログを更新していませんでしたっすみません…)

亀戸以外で商品か売れることも、ステキなコラボもできて大満足ですっ
もう少し時間があればもっと改良して良いものをまたの機会に作れたらイイナと思っていますっ
つながりになったロケッティーダさん、Y&Yハニー鈴木さん、どうもありがとうございます