Fragaria×Ananassa
フラガリア×アナナッサ
定休日
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今日はゆかりと浅草橋に雑貨の仕入れにっ☆

超~楽しくて時間を忘れましたぁ~

新しい雑貨が並ぶのはもうすぐですよっ

チェックしにきてくださいねっ

今日はいつもお世話になっているバンタンの櫻井先生と、元・バンタン広報担当の山下さんの経営している代々木のカフェにいきました~

久々に会う山下さんは超っかっこよかったですっ
ランチありディナーありのカフェでゴハンもお酒もおいしい、おしゃれな食堂的カフェですっ

ゴハンもおいしいのはもちろん、お酒に合うように作ったジャムもプリンもおいしくてしあわせでしたっ

経営していく上で大変なこと、日々のことや経理のことなど、経営者の大先輩にいろいろ聞いちゃいました☆

いろいろ苦労もあったようですが、以前よりも貫禄があって本当かっこよかったですっ

辛くてもやりたいことをやっている人はそれを楽しめるし、顔つきも違ってきますねっ

私達もお店と共に成長していければと思います!!

今日のアドバイスやお話を参考に明日からまたパワーアップして頑張りたいですっ!!!


画像は
カフェ、クロスブレットキッチン

かっこいい山下さん

山下さんとしのだくん

櫻井先生とゆかり
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昨日で…
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お手伝いしてくれたあやちゃんがラストでした~

やっぱり2人じゃままならないときもあるので助かったよっ
本当ありがとうね

肉じゃがおいしかったしっ!!
また作りに来てねっ

土曜はうさみさん&ハマコさんカップルが来てくれてうれしかったなぁ
遠いけどまた是非来てね

昨日はファミリーが多く、しかもかわいいっおチビちゃんたちが多かったぁ
癒されますっ


あやちゃんラストのおかげ?で
常連さま村本さんから有名な堂島ロールとぼくのプリンをいただきました~

どちらも激うまでした~
どうもありがとうございます☆

5月も間もなく終わるので2ヶ月経ちますよ

毎日、長いようであっとゆうまです

1日1日を大事に過ごしたいです☆
ロール!!
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今日から登場

いちごロールっ

です☆

ぜひご賞味ください
マメイチゴ
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新作の登場です!!!

今回は、へーゼルナッツを使った焼き菓子です

いちごクッキー、マドレーヌ、フィナンシェの3種類の焼き菓子チームに新しいお友達です
(わんちゃんクッキーもいれたら5種類になりました )


あたしはへーゼルナッツが大好きなので、うちのプラリネムースに使っているプラリネにもへーゼルナッツが入ってるものを使っています

今回もピスタチオとへーゼルナッツをたくさん使ってザクザクに仕上げました
最後に飾るいちごフレークがアクセントになって、また可愛くなったんじゃないかなぁと、自画自賛。

ただ、新しいメニューを作るのは大変です
試作して、相方にみてもらって…また作ってみて…作ってみて…

相方まりこさんが笑顔になった時は嬉しいです


昨日はイートインの女の子のお客様が多くて、なんだか胸が踊りました。

母校であります、バンタン1年生の3人組のみなさんには、聞かれた以上にお話ししてしまいました
やっぱり、お店のことや、ケーキの話楽しいです。

お客様ともっとお話しできるように、いろんな所で余裕をもてるように頑張ろうと思います。

みなさん、ご来店ありがとうございます。
まだ出会ってない皆様、フラガリアでお待ちしておりますっ
台風が去り…
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台風は無事通過したようですね~

ですが昨日の予報で今日は終日と見たので今日はあきらめていたのですが

午後には雨が止み、風も弱まり天気は回復っ

朝の土砂降りが嘘みたいなお天気になりました


ケーキは少なめに仕上げたにもかかわらず、予想よりもお客様がいらっしゃったのでケーキ不足に…

作りたしながら営業できてよかったですっ


今日は原宿のカフェノリータで一緒に働いてたイケメン、まさとさんがお花を持ってあそびにきてくれました~
本当、遠いのにわざわざ来てくれてうれしかったよ~
ありがとうっっ
まさとさん、渋谷のカフェで店長さんになっていて…すごいなぁ


あと、同じくカフェノリータで働いていた大輔さんも地元でBarを経営していて…
となんかすごいねって話してました~

しかも大輔さんのお店は明日で2周年!!
おめでとうございます

今は働く場所は違うけどもお互い頑張っていきたいなって実感しましたっ

だから
ゆかり~っ
これからもよろしくね

ゆかりとだから私は頑張れてるし楽しく働けてるんだよ


明日は定休日~

画像は
まさとさんからのお花

昨日来てくれた私の妹みき、
就活がんばれ~
来てくれて手伝いもしてくれてありがとっ

駅前の超~っ激っうまなつけ麺やさん多麺太のつけ麺~
いつも卵サービスありがとうございます☆

ムーミンカフェも来週水曜にはランチしにいきたいなっ
今日のできごと
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5月も半分が過ぎ

本当あっとゆうまです

今日であまおうの入荷が終わりだったので、ある分だけで
あまおうのモンブランに!!
甘さは控え目ですが大きさと赤みはあまおうならでは
あまおうトマトのジャムも数が限られますのでお早めに

そして、けんたろういちごも今月で終了するので是非お見逃しなくっっ


今日の来客は
業者さんをたくさん紹介して下さった永井さんがファミリーで来てくださいましたっ

かわいいマーガレットもいただいて…
いつもいろいろ本当にありがとうございます

キルフェボンで一緒に働いた野呂田くん~
わざわざ来てくれてありがとうっ
店内お召し上がりで4コはさすがに初デス(笑)

バンタン同期の
みさこ&ともちゃん☆

久々会えて嬉しかった
わざわざ来てくれてありがとうねっ
癒されたょぉ 2人とも頑張ってる話を聞いてパワーももらえたしっ
会えてよかった☆

バンタン遊びいくねっ

村本さん
ほぼ毎週のご来店ありがとうございます☆

ケーキの感想もありがたいです

また来週~


画像は
フラガリア看板

ゆかり隠し撮り

野呂田くんとケーキ

とおるくんからいただいたお花

鳥巣(島)かおりさんからいただいたお花
ジャジャーンッ
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今月の15いちごの日のケーキは
これでしたー 


いちごのパリブレストです

ピスタチオクリームをはさんだ大作です
ぜひ買いにいらしてくださいっ
15の日 
今日も軽く仕込みをして、新作の試作をして…

少しおそくなりましたが、母の日のプレゼントを持って帰宅中です。


さてさて明日は、15日っ!

いちごの日ですよー☆☆☆

15日しか並ばないスペシャルケーキがお待ちしております 

写真は明日のせますー!
できごと
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昨日も雨が降ったり風が強かったりと、台風の影響でお天気はあまり良くなかったですが

知り合いがあそびに来てくれてお祝いのお花をいただきました
とおるくんありがとうねっ

昨日お誕生日だったけいすけくんも夜来てくれてお祝いしました~
おめでとっ


あとはちょっと前に大好きな
絵描きのサリーさんからかわいいポストカードいただきました~

かわいいうさぎの、心あったまるカードに嬉しくて何度も何度も絵とサリーさんのお手紙を読み返しました

バンタン時代にお世話になった担任の先生、島さんからお花が届きゆかりと2人で感動っしちゃいましたっ

島さん、早く会いたいしお店に来てほしいなっ
2人めのお子さんが無事生まれますよぅに

先日は厚木でパティシエをされていてオーブンやミキサー、器具など破格で譲ってくださった道川さんが来店してくださいましたっ
いろいろアドバイスをいただきました~
お気遣いに感謝です☆

本当、いろんな人たちに私達は支えられています

恩返しの意味も込め、これから先頑張っていきたいと思います!!!
母の日っ
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今日は母の日
みなさんお祝いしましたか?
お母さんに日頃の感謝を伝えましたか~?

フラガリアでは
開店直後からお客様がたくさんいらっしゃいましたっ

最近GWあたりから落ち着いていたのでそこまでお客様も来ないかなとの予想に反し、
客単価も高くイートイン、テイクアウトともに割りと途切れずお客様がいらっしゃいました~

当日のホールケーキも4台、ケーキ、雑貨、焼菓子ともに好成績で

オープンして1ヶ月半で最高記録達成しました~

さすが母の日ですっ

大家さんにカーネーションをいただきましたっ
立派なカーネーションを飾って母の日を迎えられてよかったです

本当いつもありがとうございます

昨日今日と「けんたろうフェア」やりましたっ
母の日イベント効果もあり、けんたろういちごは大人気でした~

けんたろういちごはもうすぐ終わってしまいます…
納品終了までは、けんたろうのスペシャルショートケーキお出ししますので、お見逃しなくっ!!!

昨日今日でけんたろうとおとめのスペシャルタルトも出しました~

GW限定のマスカルポーネムースもご好評につき延長中でこちらもオススメです☆


あと少しでもお店が目立つようにと看板を購入っ

さっそく昨日から設置し、なんとなくですが効果は期待できそうですっ
今日もいろんな出会いがありました~

また明日もいい日になりますようにっ
母の日っ、大入りっ!
今日は今までで1番の売り上げ☆大入でした(´▽`●)

とはいっても、2人でやってるため、すっごく売り上げるわけじゃありませんが…

1ヶ月たって、自分たちが慣れて来たというのが一番の理由かもしれません。

あとは5月から、あやちゃんという強力な助っ人が週末きてくれてます。
美人さんなので、みなさん会いに来てくださいねw


残念ながら、予約は少なかった母の日ケーキが当日の今日はお買い上げされるお客様が多く

みなさん、ちゃんとお母さんに感謝してるんだなぁって嬉しくなっちゃいました☆

来月は父の日!どうなるんでしょうか?
フェア☆
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GWも終わり、すっかり落ち着いた今日この頃っ

少し前から出している北海道産いちご
「けんたろう」
がもうすぐ終わってしまうので、
急ですが明日明後日で「けんたろうフェア」開催です!!!

いつものケーキたちもけんたろう尽くしっ

けんたろういちごは、酸味が少なくやわらかな甘さとつぶつぶ感が特徴のいちごですっ


野いちごのような自然でやさしい甘さなんです

そして何より北海道でしか作られていない事と5~6月の1ヶ月ほどしか収穫時期がない貴重ないちごなんです

スーパーや八百屋さんには出回らないので気になった方はぜひぜひこの機会をお見逃しなく~

そして明後日は
母の日です

もうご用意はお済みですか?

焼き菓子や雑貨のプチギフトや
母の日スペシャルケーキもご用意できます!!

そして今日はきっちりキレイに完売です!!!
超~嬉しいですっ
母の日スペシャルケーキ
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GWも終わり、落ち着いた営業です
お客様と長くお話できるのは、嬉しいです。

今日は取材も受けちゃいました。

お化粧もしてない顔を写真で取ってもらって、はずかしいです。
といっても、あたしは普段から、お化粧しないんですが。。。眠さ優先です。。。

わたしたちが今まで受けた取材は3つで、みなさんライターさんが女性の方です。
あたしたちの拙い説明も「これが、かわいいんです」というような説明も理解してくださって
素敵な文に仕上げてくれます
さすが、プロ

あたしたちも、もっともっとこの道を極めていこうと思います


さてさて、フラガリアでは、母の日のケーキを作りました!

白く、まわりにいちごのスライスがついてるものが、マスカルポーネを使ったムースケーキ
ピンク色のものは、いつもお出ししているレアチーズケーキのスペシャルバージョンです

花びらはカーネーションバージョンも作りますよー

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ジャムを入れたギフトセットはこんなかんじです


最近あたしも(ゆかりです)写真をのっけることができるようになりましたw
ご予約お待ちしております
GW
今日は最終日っ

晴天ですっ

みなさぁんっ

フラガリアで待ってまぁすっ

来てくださ~いっ(笑)
5月です
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あっとゆうまに
1ヶ月が経ちました~

本当、早いです

もう世間はゴールデンウィークですね

こどものひ
そして間もなく母の日もっ

フラガリアでは母の日ケーキのご予約承り中です

ぜひご家族で日々がんばっているお母さんに「ありがとう」の気持ちを込めてお祝いしましょっ

フラガリアのケーキでお祝いしてみませんか??
今回はチーズ系をご用意しましたっ

レアチーズと
マスカルポーネムースですっ

マスカルムースは期間限定でカット売りもしますっ
お見逃しなく!!!


最近亀戸はお祭りムードなんです

亀戸天神で藤まつり
中央商店街では、こいのぼり祭り
を行なっています

どちらも5/6までなのでぜひぜひゴールデンウィーク中に足を運んでみてはいかがですかっ?
そしてフラガリアへ!!

いちごに囲まれての素敵な時間を過ごしてみませんかっ??